大米别只煮饭了！教你做奶香大米发糕，香甜软糯好嚼劲，养人又好吃

内容摘要：大米别只煮饭了！教你做奶香大米发糕，香甜软糯好嚼劲，养人又好吃,

《黄帝内经》讲“五谷为养”，大米作为五谷之首，得天地四季之气，是平和补益精气的根基。若是能用上好大米，比如像我三江有亩田里自种的鲜稻米，稻香纯粹、营养饱满，做出来的米食更是香润滋养。

今天就教大家用大米做一道【奶香大米发糕】，松软中有嚼劲，蒸出来满屋甜香，做法也简单，一起看看吧。

这样做出来的大米发糕，米香与奶香交融，组织绵密又带一点弹糯，冷了也不发硬，适合做早餐或茶点，老人孩子都爱吃。

大米泡透才易打细腻，口感更绵软。

发酵时间看温度，表面出现气孔、体积膨大即可。

蒸制时间可根据容器大小微调，插入竹签不黏即熟。